Описание
Состав комплекта:
Представленный комплект наиболее интересен будет тем, кто хотел бы делать разнообразные напитки, от дистиллятов до абсентов, ликеров, джина, настоек и прочих ароматных напитков.
Назван данный набор три в одном потому, что может работать в трех различных направлениях:
- С его помощью можно перегнать практически любую брагу, из любого исходного сырья на СС (спирт сырец).
- Из полученного СС, путем второй дробной перегонки, может быть получен очень хорошо очищенный дистиллят крепостью до 90 градусов. При этом органолептика исходного сырья в нем сохранится в полной мере.
- Ну и наконец используя эктрактор сокслета, который идет в комплекте, можно получать большое разнообразие ароматных напитков. Тут все зависит от фантазии винокура, от тех ингридиентов, которые помещаются в экстрактор. Полет фантазии тут безграничен.
Принцип работы сокслета довольно прост. Спиртосодержащий пар из куба попадает в трубку, огибающую сокслет и попадает в дефлегматор. Далее конденсируясь, флегма попадает внутрь сокслета. Внутри сокслета находятся определенные компоненты, например ягоды можжевельника, мыта, лимонные корки, и т.д. Другими словами то, чем мы хотим облагородить и украсить вкус нашего напитка. Далее сокслет начинает наполняться спиртосодержащей жидкостью, впитывая в себя содержимое сокслета. Жидкость, накапливаясь до определенного предела, сливается через сифон сокслета обратно в куб.
Применение эктрактора сокслета имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционным настаиванием.
- Сконденсированная флегма, попадая в сокслет, имеет температуру примерно 70 градусов. При этом процесс идет существенно быстрее чем при настаивании.
- Происходит полное экстрагирование содержимого сокслета в жидкость.
Далее в зависимости от рецептуры напитка, можно либо слить содержимое, либо прогнать его через дистиллятор до 98 градусов в кубе.
Примечание.
Куб, представленный в указанном комплекте, при необходимости модернизации в будущем, может быть расширен до 17 литров, при покупке набора для увеличения. Вместо указанного в комплекте куба можно выбрать другой, любой желаемой емкости - нагреваемый тэном, на газу или электроплитке из серии ХД/4, в разделе перегонные кубы. Так же обратите Ваше внимание на перечень возможных сопутствующих товаров, для возможностей дальнейшего расширения данного комплекта (расположен ниже).
КУБ ХД-12/УН MIDDLE (D250) - 1шт
Крышка ХД/4 для универсального куба 12 литров - 1 шт
Сухопарник комплекта ХД/4 разборный - 1 шт.
Набор для сухопарника "Экстрактор Сокслета" - 1 шт.
Дистиллятор с укреплением (пленочная колонна) ХД/4 - 2500ПК - 1 шт.
Термометр автономный цифровой ТР-3001 - 2 шт.
Переходник/регулятор подачи воды на кухонный кран - 1 шт.
Шланг ПВХ пищевой D-7х1,0 мм - 10 метров
Шланг медицинский силиконовый 6х1,5 мм - 3 метра
Цилиндр мерный 1-50-2 - 1 шт.
Набор ареометров/спиртометров 0-40, 40-70, 70-100% - 1 шт.
Важно! Все представленные комплекты не являются окончательными: Вы можете их как дополнять, так и наоборот что то убирать из них. Для этого необходимо при оформлении заказа в графе "КОММЕНТАРИЙ" указать ваши пожелания по комплектации. После этого мы произведем перерасчет итоговой стоимости комплекта.
С подробной работой комплекта можно ознакомится тут:
Пошаговая инструкция для набора "ТРИ В ОДНОМ"
