Описание
Рефрактометр применяется для измерения крепости полученного продукта. Пользоваться рефрактометром довольно просто. Достаточно капнуть спиртосодержащей жидкостью на стеклянную поверхность рефрактометра, закрыть стеклянную крышку и посмотреть спиртуозность внутри рефрактометра по шкале.
Рефрактометр имеет ограничение по измеряемой крепости. Преимуществом является удобство и быстрота измерения.
Действие рефрактометра основано на преломлении света при прохождении через границу воздух/жидкость, степерь отклонения луча зависит от плотности жидкости.