Копчение — наверное, самый древний способ приготовления пищи, известный человечеству.
Аромат дымка, пропитавший мясо, рыбу, сало или даже овощи, делает блюдо настолько притягательным, что отказаться от удовольствия — практически невозможно.
А современное оборудование позволяет готовить быстро, и получать неизменно превосходный результат не имея никаких специальных навыков.