Описание
Гидрозатвор представляет из себя простейшее устройство для контроля процесса брожения. Используется для пивоварения, виноделия, домашнего винокурения.
Для предотвращения заражения браги на этапе брожения емкость должна быть герметично закрыта. Но процесс брожения сопровождается бурным выделением углекислога газа, который нужно правильно отводить из емкости, не открывая ее. Это основная функция гидрозатвора, который устанавливается на емкость с брагой.
Еще одна функция гидрозатвора-визуальный контакт за процессом брожения. Пока идет процесс бурного брожения и дображивания, гидрозатвор выпускает через жидкость пузырьки углекислого газа. Как только этот процесс прекратился, брожение можно считать законченным.
