Описание
Используется при варке темных сортов пива для регулирования цветности. Жженый солод используется для стаутов и портеров в основном для придания характерного темного цвета.
Условия хранения
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
